Un momento ideal para compartir las recetas más deliciosas que aprendiste, es la cena, banquete, comida o un simple pica pica. Todas en la reu nión de pedida de mano. ¿Haz pensado en qué recetas mostrar y ofrecer en este momento tan importante? Fina García te da algunas ideas: ALGUNAS RECETAS INTERESANTES Recetas de Postres Recetas de Entrantes Plato de Fondo Vinos y Champagne Recetas de Postres RECETAS DE ENTRANTES Las recetas de las entradas, o entrante, son fundamentales en la comida de pedida de mano. La atención de los invitados se llama con los entrantes. Completan el menú, son nutritivas y compensadores calóricas. Desde sopas y cremas frías, hasta ensaladas refrescantes y pequeños platos para un picoteo. Las recetas de las entradas no limitan nuestra imaginación. Veamos estas opciones: Ajoblanco de mango Alcachofas rellenas de gambas Gazpacho Canapés de jamón, queso y piña Melón con jamón by Pedro Subijana Migas extremeñas Calamares a la romana Crujiente de patata by Jesús Sánchez ¿CÓMO HACER UN CRUJIENTE DE PATATA EN CENADOR DE AMOS ?¿CÓMO PREPARAR UN MELÓN CON JAMÓN EN RESTAURANTE AKELARRE? PLATOS DE FONDO Nadie se quiere perder los platos de fondo. En España, se le conoce como plato fuerte y, en una comida de dos tiempos, es la principal atracción de la comida o la cena de la pedida de mano. A continuación te mostramos algunas opciones para tus platos de fondo en este momento tan importante: Pulpo a la feira Paella valenciana by Quique Dacosta Tortilla de patatas Merluza en salsa verde Fabada asturiana Cocido madrileño Raviolis crujientes de rabo by Eneko Atxa ¿CÓMO PREPARAR UNA PAELLA VALENCIANA CON QUIQUE DACOSTA ?¿CÓMO PREPARAR SABROSOS RAVIOLES CRUJIENTES DE RABO EN AZURMENDI RESTAURANT? RECETAS DE POSTRES Toda comida de tres tiempos debe finalizar con un delicioso postre. Es el broche de oro para cerrar la cena de pedida de mano y, en algunos casos, es una agradable sorpresa.Un postre también es un gran aporte nutritivo y calórico. Aquí te mostramos una pequeña lista de algunos postres que puedes compartir en la pedida de mano. Vamos a verlos: Crema Catalana Flan Tarta de Santiago Torrijas Tiramisú italiano by Jordi Cruz Mas Natillas Buñuelos Suflé de chocolate by Jordi Roca ¿CÓMO PREPARAR EL DELICIOSO SUFLÉ DE CHOCOLATE EN CELLER CAN ROCA?¿CÓMO HACER TIRAMISÚ ITALIANO EN ABAC BARCELONA? VINOS Y CHAMPAGNE Vino Alabaster 2011 (Bodega Teso La Monja) Vino Viña el Pisón (Bodega Artadi) Vino Cirsión (Bodega Roda) Vino Terreus (Bogeda Mauro) Champagne frutado Jean Milan Champagne Nicolas Feuillatte Brut Réserve Champagne Lanson UN BUEN VINO DE LA BODEGA MAUROGRUPO TORRES Y EL CHAMPAGNE LANSON Consejos para los vinos Vino tino para carnes rojas Vino rosado para cerdo Vino blanco para pollo y pescado Consejos para el champagne El champagne se usa en el momento del brindis, pero también puedes acompañar los postres con esta bebida, ya que es ideal para sabores frutales.A la hora de preparar o servir una comida, no existe mejor receta. Un plato servido con mucho amor (y su toque de exquisitez) puede resultar inolvidable para el momento de la pedida de mano ¡Anímate!
